Hướng dẫn kỹ thuật trồng ớt ngọt đơn giản ngay tại nhà

Ớt ngọt hiện đang khá nổi bật nhờ vào vị cay vừa phải so với ớt hiểm hay ớt đỏ, tuy nhiên lại chỉ có bán ở một số cửa hàng thực phẩm sạch tại các thành phố lớn. Để có thể tự trồng loại ớt mới lạ này tại nhà, hãy thực hiện theo những hướng dẫn từ bài viết dưới đây nhé.

Ớt ngọt hiện nay chỉ xuất hiện tập trung tại các cửa hàng thực phẩm sạch

1.         Thời vụ

Ớt ngọt ưa nhiệt độ ôn hòa hơi lạnh do đó thời vụ trồng ớt ngọt tốt nhất là vào vụ Đông-Xuân, trồng vào vụ Xuân-Hè thường bị thối quả và rám quả, ớt ngọt là cây ưa ẩm, khô hạn thường là héo và rụng hoa. Tuy nhiên, nếu có giống tốt, thích hợp với điều kiện vụ hè, và khắc phục được nhiệt độ cao có thể trồng ớt ở hai thời vụ chính:

·         Vụ Đông-Xuân: Gieo hạt vào tháng 8-9, thu hoạch vào tháng 1-tháng 2.

·         Vụ Xuân-Hè: gieo hạt vào tháng 11-tháng 12, thu hoạch vào tháng 3-tháng 4.

2.         Chuẩn bị vườn ươm

Kỹ thuật làm vườn ươm trồng cây con giống nh­ư đối với ớt cay, nhưng chú ý khi chăm sóc cây con phải loại bỏ các cây lẫn.

3.         Chọn đất

Đất màu mỡ, cát pha hoặc thịt nhẹ, pH = 5,5-7 t­ới tiêu chủ động vì ớt ngọt ẩm và rất mẫn cảm với khô hạn cũng như quá ẩm. Thông thường người ta tưới nước cho ớt ngọt một ngày sau khi cây xuất hiện triệu chứng héo và việc thoát nước phải được làm ngay lập tức.

4.         Phân bón

Hãy tìm hiểu thêm và tư vấn loại phân bón phù hợp cho ớt ngọt tại các cửa hàng thực phẩm sạch nhé.

Để tạo được các loại thực phẩm sạch tốt cho sức khỏe, bạn phải tìm được loại phân bón phù hợp nhất

5.         Trồng

Trồng khi cây có 4-5 lá thật (khoảng 4-5 tuần sau khi gieo). ớt ngọt rất nhanh có hoa, ở một số giống cây ra hoa ở giai đoạn 6-7 lá thật, nếu để cây con quá già sẽ ảnh hưởng đến năng suất sau này.

6.         Chăm sóc

Che phủ: Có điều kiện phủ nilon trước khi trồng hoặc phủ rơm sau trồng.

Tưới: Sau khi trồng phải tư­ới cho ớt hàng ngày cho đến khi cây hồi xanh, ở giai đoạn sinh trưởng sau nên thường xuyên t­ới giữ ẩm cho cây trong suốt thời gian sinh trưởng.

Khử lẫn: Chú ý khử lẫn trong quá trình chăm sóc ớt ngọt, vì ớt ngọt có tỷ lệ giao phấn cao, đặc biệt là tạp giao với ớt cay. Cần chú ý đặc biệt khâu khử lẫn ở các ruộng sản xuất hạt giống.

Tỉa cành: Ở những giống có nhiều cành thì tỉa bớt chỉ để lại mỗi cây 3-4 cành. Thường xuyên tỉa bỏ lá già.

Làm cỏ, xới xáo, vun gốc: Nên làm cỏ 3 lần, kết hợp với bón phân và vun gốc:

·         Lần 1: sau khi trồng 10-12 ngày.

·         Lần 2: sau lần 1 từ 12-15 ngày.

·         Lần 3: sau lần 2 khoảng 20 ngày.

7.         Thu hoạch, chế biến và bảo quản

Thu hoạch: ớt ngọt thường được sử dụng khi quả còn xanh, nếu quả đã chuyển màu đỏ thì sẽ giảm giá trị thương phẩm. Xác định thời gian thu hoạch đối với ớt ngọt rất quan trọng, vì thu quá non thì thịt quả mỏng, không ngon và làm giảm năng suất, thu già cũng kém chất lượng và không phù hợp với thị hiếu khách hàng.

Bảo quản: Có thể bảo quản 40 ngày ở nhiệt độ 0oC và ẩm độ tương đối 95-98%. Hàm lượng caroten tăng cực đại 3-4 tuần sau thu hoạch, và giảm 25% lượng đường sau 5-6 tuần thu hoạch, nhất là khi quả đã chín đỏ.

03:39